Saturday, April 24, 2010

ပီကင္းဘဲကင္

北京烤鸭

ပီကင္းဘဲ ပီကင္းဘဲ ႏွင့္ ငယ္ငယ္တုန္းက ၾကားဖူးေနတာ၊ ဘာေၾကာင့္ ေျပာေနၾကတာလည္းလုိ႔ စဥ္းစားမိတာအမွန္ပဲ၊ ဘဲကင္က ေနရာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ရွိပါသည္၊ ျမန္မာျပည္မွာ ေရႊဘဲဆုိင္ဆုိရင္ ရန္ကုန္၊ မႏၱေလး ဆုိင္ခြဲေတြမွ အမ်ားႀကီး၊ မႏၱေလး ေအလမ္းေထာင့္မွာလည္း ဘဲကင္ဆုိင္ တစ္ဆုိင္ ရွိပါေသးတယ္၊ စကၤာပူ ေဟာ္ကာ ဆုိင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ဘဲကင္ သုိ႔မဟုတ္ ဘဲထမင္းဆုိင္ေတြ ရွိပါတယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ပီကင္းေရာက္တုန္း NUS မွာအတူတူ ေက်ာင္းတက္ခဲ့တဲ့ ပီကင္းေန တရုတ္သူငယ္ခ်င္း ေကာင္းမ႔ႈႏွင့္ ကမာၻေက်ာ္ ပီကင္းဘဲကင္ ဆုိင္ကုိ ေရာက္ခဲ့၊ စားခဲ့ရပါတယ္။

ရာဇဝင္ထဲက ဘဲကင္ အေၾကာင္းေလးနဲနဲ ေျပာျပရမယ္ဆုိရင္……


ပီကင္းဘဲကင္ဟာ တရုတ္အင္ပါယာ ဘုရင္ေတြအတြက္ ေတာ္ဝင္ဟင္းလ်ာ ျဖစ္ခဲ့တာ မင္းဆက္ အဆက္ဆက္ကေန ေနာက္ဆုံး မင္မင္းဆက္၊ ေနာက္ဆုံး အင္ပါယာ ထိပါပဲ၊
ကြန္ျမဴနစ္ေခတ္မွာေတာ့ ဝန္ႀကီးခ်ဳပ္ ခ်ဳအင္လုိင္က ဧည့္သည္ေတြအတြက္ စားေသာက္ဆုိင္ေရြးခ်ယ္ရာကေန ျပန္လည္ေခတ္စားလာပါတယ္၊ ယဥ္ေက်းမူ႔ေတာ္လွန္းေရးမွာ ပီကင္းဘဲကင္ နည္းပညာ မေပ်ာက္ပ်က္သြားပါဘူး။

Beijing ပီကင္းၿမိဳ႕ေတာ္မွာ နာမည္ေက်ာ္ ေရွးအက်ဆုံး ပီကင္းဘဲကင္ဆုိင္ ႏွစ္ဆုိင္ရွိပါတယ္၊ Quanjude (全聚德) ႏွင့္ Bianyifang (便宜坊) တုိ႔ျဖစ္ပါတယ္၊ Bianyifang ဟာပုိေရွးက်ေပမဲ့၊ Quanjude က marketing ေကာင္းလုိ႔ ပုိထင္ရွားပါတယ္၊ တျခားနယ္ေတြကုိလည္း franchises ေပးပါတယ္၊ ႏုိင္ငံျခားမွာေတာင္ ဆုိင္ခြဲေတြဖြင့္ထားပါၿပီ၊ Quanjude ဆုိင္မွာသြားစားၾကပါတယ္၊ လူသုံးေထာင္ေလာက္ ဆန္႔တဲ့ စားေသာက္ဆုိင္ႀကီးပါ၊ ဒါအျပင္ VIP သီးသန္႔အခန္း၊ အျမန္စားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ ႏွင့္ ထုပ္သြားခ်င္တဲ့သူေတြအတြက္ ေနရာသီးသန္႔လုပ္ေပးထားပါတယ္၊ ဆုိင္မွာလာစားၾကတဲ့ VIP ပုံေတြခ်ိတ္ထားတာေတြ႔ရပါတယ္၊ ပီကင္းေရာက္ အေမရိကန္ သမၼတ အဆက္ဆက္ပုံေတြလည္းပါပါတယ္၊ ဘဲအေကာင္ ဘယ္ေလာက္ ရွိၿပီလည္း မွတ္ထားတဲ့ Hit ေကာင္တာရွိပါတယ္။

Quanjude ပီကင္းဘဲကင္ဆုိင္ရွိတဲ့ Qianmen ဆုိင္တန္းေတြ၊

ပီကင္းဘဲကင္ ဟာ ဘယ္လုိလဲဆုိတာ ရွင္းမျပတတ္ပါဘူး၊ စားပဲစားတတ္တာကုိး၊ ဓါတ္ပုံထဲမွာၾကည့္ပါ၊ ဘယ္လုိစားရလည္း ဆုိတာေတာ့ ဓါတ္ပုံေတြႏွင့္ ျပပါမယ္၊ တရုတ္ပဲဆီၾကာညွိ႔ တစ္မ်ိဳးႏွင့္ အတူတူစားရပါတယ္၊ ကန္စြန္းဥထည့္ထားတဲ့ Hoisin sauce လို႔ေျပာပါတယ္၊ ေကာင္းမွေကာင္း၊ ကဲ ဒါေၾကာင့္ ပီကင္းဘဲကင္ နာမည္ေက်ာ္တာကုိး။

စာပြဲထုိးေတြက အဂၤလိပ္လုိ႔ရပါတယ္

ပီကင္းဘဲကင္ကုိ ယူလာၿပီး chef ေတြက ကၽြမ္းက်င္စြာ လွီးျဖတ္ၿပီးေတာ့ ဧည့္ခံပါတယ္၊

အဲဒီလုိ ေကာ္ျပန္႔လုိ အျပားေလးထဲ လွီးၿပီးသားဘဲကင္၊ ၾကက္သြန္မိတ္၊ sauce ထည့္၊ လုံးၿပီးထုပ္ၿပီး ပါးစပ္ထဲတစ္ခါထဲထည့္ စားရပါတယ္။





လုံးၿပီးထုပ္ၿပီး ပါးစပ္ထဲတစ္ခါထဲထည့္ စားရပါတယ္။

ဒီဆုိင္ရဲ႕ ပီကင္းဘဲကင္က ဒီမိသားစုက ဆင္းသက္လာပါတယ္၊

ေအာ္ဒါထုပ္သြားမဲ့သူေတြ တန္းစီေနၾကပါတယ္၊

ပီကင္းေရာက္တုန္း ပီကင္းဘဲကင္ မစားခဲ့ဘူးလားလုိ႔ ကြန္မင့္ထဲမွာ ေမးပါတယ္၊ စားခဲ့တဲ့အေၾကာင္းေလး မွတ္စုေရးလုိက္ပါတယ္။ မေရႊစင္ဦး ဆီမွာပဲ သြားသြား သြားရည္ယုိေနရာကေန ဒီတစ္ခါေတာ့ အစားအေသာက္ အေၾကာင္းေလးေရးလုိက္ပါတယ္။

ညမွာ ဘူေဖး ေရႊက်ားသစ္ စားေသာက္ဆုိင္ႀကီးမွာ သြားစားခဲ့ပါတယ္၊ လူ ေထာင္ခ်ီ စားလုိိ႔ရပါတယ္၊ အေရွ႕တုိင္း အေနာက္တုိင္း အစားအစာေတြအျပင္ အေကာင္ေပါင္းစုံရပါတယ္၊ ဧည္႔ႀကိဳ ဧည္႔ခံတဲ့ တရုတ္မေလးေတြ ေတာ္ေတာ္ေခ်ာပါတယ္။

အေကာင္ေပါင္းစုံ တစ္ခုခ်င္းေရြးထည့္ထားတယ္၊ အေကာင္ရွည္လည္းပါတယ္။

Rose Tea ႏွင္းဆီလၻက္ရည္


ေနာက္တေန႔ နာမည္ေက်ာ္ပီကင္း တုိ႔ဟူးဆုိင္ သြားစားပါတယ္၊ တုိင္ဝမ္ႏွင့္ မတူပါဘူး၊ ဒါေပမဲ့ တုိ႔ဟူးမႀကိဳက္ဘူး။




Refer
飲膳正要


中国全聚德(集团)股份有限公司



33 comments:

ေမာင္မိုး said...

ဘဲကင္ဆိုရင္ ပီကင္းမွရယ္မဟုတ္ဘူး။ ဒိုက္ဦးကလာတဲ႔ဘဲလည္း ၀ါးတာပဲ။ ဒါေပမဲ႔ ပီၤကင္းအစစ္ကိုေတာ႔ တြယ္ဖူးခ်င္တယ္။

SHWE ZIN U said...

ကိုဆိုဆီ

အစားဆိုရင္ ေတာ႔ ထိပ္ဆံုးကေရာက္တယ္လို႕ မထင္ေစခ်င္ပါဘူး.. တကယ္ေတာ႔ အရမ္းအရမ္းကို ဘဲကင္ ကိုႀကိဳက္တာပါ...
အခုေတာ႔ ေရႊဘဲ က ဘဲကင္ကိုဘဲစားေနရတယ္.. ကိုဆိုဆီ စားသလို ပီကင္း ဘဲကင္ ကို ေကာ႔ျပန္႕ေလး နဲ႔ လိပ္စားခ်င္လိုက္တာဗ်ာ.. အခ်ဥ္ကလည္း ေရႊဘဲ က ပဲငါးပိခ်ဥ္မဟုတ္ဘူး ေဆာ႔ နဲ႔ စပ္ထားတာ ထင္တယ္ သိတ္မေကာင္းဘူး..
ဘဲကင္ ကေတာ႔ ေကာင္းပါတယ္..

ကဲစားသြားၿပီ
ေက်းဇူးပါဘဲ ကိုဆိုဆီေရ

ေရႊစင္

ခ်စ္ၾကည္ေအး said...

့ကိုတည္ၿငိမ္ေရ...စလံုးမွာလည္း အဲဒါမ်ိဳး ႐ိွတယ္ဗ်၊ အဲလိုေလး လိပ္ၿပီးစားရတာမ်ိဳး ဒါေပမဲ့ ေဘဂ်င္းက ဘဲကင္အစစ္ ကိုေတာ့ မီမယ္မထင္ဘူးဗ်ာ...စားခ်င္စရာႀကီးေနာ္...ဟီး...:)

ဂ်စ္တူး ( မံုရြာ ) said...

ဘဲကင္ကိုမ႒ကိုက္ေပမဲ့ နွင္းဆီလၻက္ရည္ ကိုေတာ့ေသာက္
ခ်င္သားဘဲဗ်ာ-
စကၤာပူမွာေတာ့ ျမန္မာဘုန္းေတာ္ၾကီးေက်ာင္းသြားတဲ့
လမ္းမွာ(ဘလက္စတီးယားလမ္း)ေပၚမွာေတာ့ဘဲကင္
ေကာင္းေကာင္းဆိုင္ေတြရွိတယ္ဗ်-ပဲငပိအခ်ဥ္နဲ့ငရုပ္ခ်ဥ္နဲ့
စပ္ထားတယ္လို့ထင္တယ္-ပီကင္းဘဲကင္မစားဘူးေတာ့
ဘယ္ဟာကပိုေကာင္းဆိုတာမသိဘူးဗ်ာ-
ပီကင္းဘဲကင္အစစ္ကိုေတာ့စားဖူးခ်င္တယ္ဗ်-
အဆီမပါေအာင္လုပ္ျပီးေရာင္းတာဆိုဟုတ္သလား-

ေခ်ာ (အစိမ္းေရာင္လြင္ျပင္) said...

ကၽြန္မလဲ ဘဲဆိုရင္ၾကိဳက္တယ္
အဲ.. စားတဲ႕ဘဲကိုေျပာတာေနာ္ း)
ပီကင္းဘဲကင္က ဒီမွာလဲေကာင္းတယ္..
မၾကာခနသြားစားစားျဖစ္တယ္
ေတာ္ေတာ္ကိုၾကိဳက္တာ
ခုေတာင္ ကိုဆိုဆီစာဖတ္ရင္းစာခ်င္းလာလို႕
အျပင္သြားတဲ႕ ေကာင္မေလးကို ဖုန္းနဲ႕လွမ္းမွာလိုက္ျပီ
မန္႕ေနရင္းနဲ႕.. တကယ္ေျပာတာ
အဲေလာက္ဆြဲေဆာင္အားေကာင္းတဲ႕
ကိုဆိုဆီရဲ႕ ဘဲကင္.. း)

လသာည said...

ဘဲကင္လာစားတယ္.. ဓါတ္ပံုထဲက ပံုေတြန႔ဲ ဗိုက္ေတာ္ေတာ္ဆာသြားျပီ..။

ၿမတ္မြန္ said...

ၿမန္မာၿပည္မွာတုန္းကေတာ႔ ဘဲကင္ႀကိဳက္တယ္..
ဒီလဲေရာက္ေရာ မႀကိဳက္ေတာ႔ဘူး။။
ၿမန္မာၿပည္က ပိုစားေကာင္းတာလား ရွားရွားပါးပါး စားရလို႔လားေတာ႔ မသိပါဘူး။

ဒီမွာလဲ နံမည္ႀကီး တန္းစီးေနရတဲ႔ ဆိုင္ေတြေတာ႔ ရွိတယ္.ဒါေပမယ္႔.ပီကင္းဘဲကင္ စားဖူးခ်င္ေသးတယ္..။

ဝက္ဝံေလး said...

ရွလြတ္ ပလပ္ ဂလု
စားခ်င္ရယ္ ဟိဟိ

ဇြန္မိုးစက္ said...

အရင္က ဘဲကင္ႀကိဳက္တယ္။ ခုဘဲကင္စားရင္ အဆီေတြမ်ားမွာစုိးလုိ႔ အေရခြံ ဖယ္ဖယ္ စားမိေနေတာ့ မတန္ဘူးျဖစ္ေနလုိ႔ သိပ္ေတာင္မစားျဖစ္ေတာ့ဘူး။

chocothazin said...

အမေလး... ညတေရးႏိုး လာဖတ္မိတာ မွားပါတယ္။
ဗိုက္ဆာလိုက္တာေနာ္။

အင္ၾကင္းသန္႕ said...

ေလ့လာသြားပါတယ္ကုိဆုိဆီ....က်ေနာ္က ဘဲကင္မၾကိဳက္ဘူးရယ္...ဘဲကင္မွ မဟုတ္ဘူး...အသားဆုိ ၾကက္သားကလြဲလို႕ က်န္တာ ဘာမွ မစားလုိ႕ပါ...

Sint said...

After you had a taste of that Beijing duck, you will not fine a good Beijing duck any where else in the world.

That was the best Beijing duck I ever tasted. I’ll visit again Beijing just for that duck.

You can get the same Beijing style duck in some high end restaurant in Singapore. I don’t remember the name of restaurant. There is one in Shangri-La hotel.

ေရႊရတုမွတ္တမ္း said...

ကိုဆုံဆီေရ...ဘဲကင္ေတာ့စိတ္ဝင္စားတယ္...
ေကာ္ျပန္႔ေလးနဲ႔ မစားဘူးေသးဘူး

what is good things said...

ဟီးဟီး ဘဲကင္ႀကီးသေရက်စရာေနာ္။ ပီကင္းဘဲကင္ေကာင္းလားဟင္ ! အေဖေျပာဖူးတာေတာ့ ပီကင္းဘဲကင္က အရသာေပါ့တယ္ဆိုလားပဲ။

ဒီမွာလည္း westen park က ဘဲကင္ အဲသလိုပဲ အဖတ္နဲ႔လိပ္စားရတယ္ေလ။ အရုိးေတြကိုေတာ့ အၾကြပ္ေၾကာ္ေပးတယ္။ ဘဲကင္ဆိုင္ေတြေတာ့ ေတာ္ ေတာ္ေလးမ်ားလာပါတယ္။ အရင္ကဆို ေရႊငါးတို႔ ေရႊဘဲတို႔ ေလာက္ပဲရွိတယ္။ း))) ေတာ္ပီ ေျပာရင္း စားခ်င္လာပီ။

ဟန္ၾကည္ said...

ေက်းဇူးဗ်ာ။ ဗဟုသုတရသလို ဗိုက္လဲဆာလာပါတယ္။ ဘဲကင္မရွိတဲ့ ေဒသေရာက္ေနတာေတာင္ ရင္နာမိပါရဲ႕...

ခ်ိဳက် said...

ဘဲကင္ နည္းနည္းျမည္းသြားပါတယ္။ ဒီကလည္း ပီကင္း အစစ္ကိုျမည္းခ်င္ေနတာဗ် :)

nyan gyi said...

လူအမ်ားၾကီး စားေသာက္ဆုိင္ေတြမွာ မစားဘူးပါဘူး၊ ပီကင္းဘဲကင္က နာမည္နဲ႔လုိက္ေအာင္ေကာင္းမယ္ထင္ပါတယ္။

Anonymous said...

ပီကင္းဘဲကင္ လာစားသြားတယ္၊ ဇာတ္လမ္းေတြေရးပါဦး၊ moe

ကိုကိုးအိမ္ said...

အဟား..ၾကည့္ရင္းနဲ့ေတာင္သြားရည္က်လာျပီဗ်ာ
အခုတေလာေတာ္ေတာ္ပြဲဆက္မ်ားေနတယ္အဟဲ
ပူးေတက ေမြးေန့ေက်ြးလုိ့စားလုိက္ ဆရာမေရြွစင္ဦး မဂၤလာေဆာင္သြားစားလုိက္ ဟိုကေက်ြးဒီကေက်ြးနဲ့
ဗိုက္ေတာင္ေတာ္ေတာ္ေဖာင္းလာေပါ့.ေဟာ ခုလည္း ကိုဆိုဆီကေက်ြးျပန္ပီ..က်ြန္ေတာ္တုိ့မွာ ေရြွစင္ဦးလုိ လည္း ေရြွဘဲသြားမစားနိုင္ေတာ့ ကိုဆိုဆီေက်ြးတာပဲ အ၀တုတ္လုိက္ေတာ့မယ္ေနာ္..ျပီးရင္ ကိုသက္တန့္ေရာက္ခဲ့တဲ့ က်ြန္းကိုအုန္းေရ သြားေသာက္ လုိက္ဦးမယ္..အား ဗိုက္ကုိတင္းသြား တာပဲ..အဟဲ

ကိုကိုးအိမ္

Anonymous said...

ဘဲကင္စားၿပီးျပီ၊ လုပ္ပါဦး ပုံျပင္မဟုတ္တဲ့ ဇာတ္လမး္ေတြ၊ ေစာင့္ေနမယ္၊ Zaw

ျမေသြးနီ said...

ပီကင္းဘဲကင္ သြားရည္ယိုသြားတယ္။
ဘဲကင္ဆို ျမေသြးက အေရခြံမွၾကိဳက္တာ။
ခ်ပါတီလို ဂ်ဳံျပားေလးနဲ႕ ထုတ္စားရတာ ၾကိဳက္တယ္။
ဒီမွာေတာ့ Western Park မွာ အဲ့ဒီပံုစံမ်ဳိး စားလို႕ရတယ္။

~ဏီလင္းညိဳ~ said...

ကိုဆိုဆီ.....
ဘဲကင္ႀကိကိတယ္....။
စားလည္း..... စားခ်င္တယ္......။
အမွန္အတိုင္းေျပာရရင္ ေအာက္ဆံုးက ႏွင္းဆီလဖက္ရည္ေလးကို ပိုေသာက္ခ်င္တာ.....။
တစ္ခါမွ မေသာက္ဖူးဘူး......။
အခုစာဖတ္ေနရင္းနဲ႔ ကၽြန္ေတာ္ေသာက္ေနတဲ့ေရေႏြးၾကမ္းက ေကာက္ညင္းနံေလးေမႊးတဲ့ လဖက္ေျခာက္ေလးေလ.....။
ဒီလင့္ခ္ေလးကိုသြားၾကည့္ ကိုဆိုဆီ....။
တန္းပလိတ္ေလးမ်ား ေျပာင္းခ်င္မလားလို႔ပါခင္ဗ်ာ....။
ေျပာခ်င္တာ.......ၾကာပါၿပီ....။ မအားလို႔ ခုမွပဲေရာက္တာၾကည့္....။
http://btemplates.com/

ခင္မင္တဲ့
ဏီလင္းညိဳ

အေတြးကမၻာ..မွတ္တမ္း said...

ႏိုင္ငံတကာ ေရာက္ျမန္မာ အငတ္ ေတြ ကို သပ္သပ္ သြားေရ က်ေအာင္ လုပ္ေနသလို ပဲ အဟီး...လြန္တာရွိက ေတြ႕ပုခ်ိ..

Anonymous said...

Increasing your quest engine ranking for the website does
not have to be an impossible task available simply to computer
experts. And then after you've done that, the internet search engine will give you pages containing numerous sites which contains the keyword you enter. The result - your blog might appear in some random long tail searches, and often will never rank for the keywords you happen to be targeting.

Review my website; http://proimblogger.com/article-builder-review/

Anonymous said...

Vеry descriptіve аrtiсle, Ι lіκed that a lot.
Will therе be a paгt 2?

Mу web-site :: Bauchmuskeltraining

Anonymous said...

Whοа! This blog looκs just lіκe mу
οld onе! It's on a completely different subject but it has pretty much the same layout and design. Great choice of colors!

My page click the next site

Anonymous said...

I believe ωhаt you ρosted mаdе a ton of
ѕense. But, consider this, what іf you ωеге to write а killer heaԁlіne?
I mеаn, I ԁon't want to tell you how to run your blog, however suppose you added a title to maybe grab a person'ѕ attention?
I meаn "ပီကင္းဘဲကင္" is a lіttlе plаіn.

You оught to glanсe at Yаhoo's home page and see how they write article titles to grab people to click. You might add a related video or a pic or two to get readers interested about what you've got tο sаy.
ӏn mу oρinіon, it could make yоur
posts a little lіѵеlіer.

Fееl free to surf tо my webpagе .
.. hämorrhoiden entfernen

Anonymous said...

Hі wоuld you mind letting me knoω which ωebhost you're using? I've
loаԁed your blog in 3 different brоwsers and I must say this blog
loads а lot quicκer then most. Ϲan уou recommend a good wеb hosting provider
аt а honest priсe? Many thanks, I appreciаte it!


Fеel freе to surf to my weblog :: häMorrhoiden

Anonymous said...

Article wгiting is also a fun, if уou be famіlіar with
thеn you cаn writе if not it is cοmplіcatеd to write.


my blog pοst - Sixpack

Anonymous said...

Useful infoгmаtion. Fοrtunate
me I discovered your websitе by chance, and Ι аm stunned why this аccidеnt didn't happened earlier! I bookmarked it.

Here is my web blog: H�Morrhoiden

Anonymous said...

I blog often and I genuinely thank you for your content.

Your article has really peaked my interest.

I am going to bookmark your website and keep checking for new details about once per week.
I opted in for your Feed as well.

Also visit my weblog: Bench Craft Company

Anonymous said...

Terrific work! This is the kind of information that are supposed to be shared
across the net. Disgrace on Google for not positioning this submit upper!
Come on over and visit my website . Thank you =)

Also visit my site - appliance repair tampa - -

Anonymous said...

Everyone loves what you guys tend to be up too. This sort of
clever work and exposure! Keep up the good works guys I've incorporated you guys to my personal
blogroll.

Feel free to visit my page: webpage ()